夏天要多吃茄子，教你一個新做法，不炒不蒸不燉，上桌全家都愛吃

關鍵技巧：

茄子腌制：腌制茄子可以幫助去除多餘的水分，使得茄子更入味，煎出來的茄子口感更好。

麵糊製作：麵糊的粘稠度要適中，既能掛住茄子，又不會太稀薄。加入小蔥花和黑芝麻，可以增加香氣和口感。