沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

4、雞肉控干水分後接下來就可以腌制，加入1克食用鹽提味，2克白糖提鮮，10克生抽增味，10克蚝油提鮮，3克玉米澱粉鎖住水分，接著攪拌均勻，讓所有的雞塊都能吸收到調味料的味道。