吃餃子，這個餡是首選，營養又實惠！比薺菜營養，比韭菜好吃！

5、然後，按照自己的喜好和手法，將餃子皮對摺、捏合，包成自己喜歡的形狀。無論是月牙形、元寶形還是其他形狀，只要確保餃子皮完全封住餡料即可。

將包好的餃子放入鍋中，加入足夠的清水。大火煮開後，加入第一次冷水。待水再次煮開後，再加入第二次冷水。同樣的方法，加入第三次冷水後，待餃子完全浮起並煮熟即可撈出。這樣煮出的餃子不僅口感筋道，而且餡料鮮美多汁。