炒空心菜,直接下鍋是大忌,難怪顏色發黑,做好2步,鮮香又翠綠

2024-06-25     呂純弘     反饋
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空心菜,到了夏天該吃起來了

空心菜,家常做法中最受歡迎的就是炒著吃了,但是說實話,好多人炒空心菜的做法,都是錯誤的。 直接下鍋炒,難怪顏色會發黑,要想空心菜的味道鮮香,口感翠綠,記得做好這2步。

【炒空心菜】

食材:

空心菜、白醋、大蒜、干辣椒、鹽、味精、食用油

做法:

1、空心菜放在水中洗干凈之後,將表面的水分瀝干,然後放到案板上切段。

切好之後,肯定不會馬上下鍋,因為還要做其他的準備工作,但是如果把空心菜隨便放在一旁的話,炒出來就容易發黑,因為氧化了。
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