麻坡娘惹炸雞魅力大 好吃到天天排長龍

這裡的辣椒魚，特別有南洋的甘榜味道和年少情懷，難怪叫顧客念念不忘。

她說，作為峇峇娘惹招牌美食的娘惹炸雞做法並不難，主要材料包括雞肉、咖喱粉、麻油、蚝油、胡椒粉、姜、香茅、瘋柑葉（酸柑葉）、紅蔥頭，將調料攪拌勻均腌制在乎肉上1小時，取出後把雞肉下鍋炸至金黃色就可以，香噴噴娘惹炸雞就做好啦。

「而馬來滷麵的做法，主要用到小蔥、蒜瓣、香茅、南姜、蝦米干、豆醬、咖喱粉、辣椒粉；配料包括黃面、豆芽、水煮雞蛋、豆乾、花生碎、紅蔥油酥、青辣椒、芹菜、酸柑等。」

她也希望，致力傳承發揚峇峇娘惹飲食與文化，促進多元文化融合與社會的和諧。

參峇豆腐和雞蛋特別有媽媽的味道，是許多民眾拌飯的經濟配菜。

光顧了好多年