夏天遇見這菜敞開吃，有點小貴，但全身都是寶，隨手一炒好吃養胃

5、繼續翻炒鍋中的食材，直至它們完全熟透但又不失脆嫩。在這個過程中，注意火候的控制，避免過火導致食材失去原有的口感。當食材炒至斷生時，立即關火，準備出鍋。