韭菜，當屬春天的香，10種吃法，一次學會，以後別總用來拌餡了

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後放入蒜片、小紅辣椒段煸炒出香味。

第五步：把綠豆芽、韭菜放入鍋中，轉大火快速翻炒均勻。

第六步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精調味，然後淋少許香油，再次翻炒均勻即可關火。

第七步：盛出開動吧。

多說幾句

1、綠豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，還可以防止在炒的時候出太多的湯，影響整道菜的口感。

2、當兩種蔬菜放入鍋中後，要轉大火快速翻炒。

3、鹽要等到整道菜快出鍋的時候再放，放得太早容易出湯。

4、吃不了辣的親們，可以不放辣椒。



第六道：韭菜炒花蛤

韭菜與花蛤一起炒，算是鮮上加鮮。韭菜本身的香味和花蛤的鮮香融合在一起，不需要複雜的調味，快速的翻炒幾下就可以出鍋。上桌後，每一口都是鮮嫩有餘，鮮香十足，特別特別開胃，一個人吃一大盤不是什麼問題~