韭菜，當屬春天的香，10種吃法，一次學會，以後別總用來拌餡了

韭菜，是一種特別講究季節的蔬菜。雖說一年四季都能買得到， 但香氣和口感，卻當屬春天的最好。正值農曆二月，這時的韭菜葉如翡翠，根似白玉，香味濃郁，喜歡的朋友們一定不要錯過了。

韭菜的吃法有很多種，但不少朋友第一時間能想到的，就是用來做來拌餡兒，比如特別經典的韭菜雞蛋、韭菜鮮肉、韭菜蝦仁等等。其實，韭菜不光可以拌餡兒，炒、拌、烤、做丸子…吃起來都非常不錯哦。

韭菜的營養價值很高，富含維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等。還含有豐富的纖維素，每100克韭菜就含有1.5克纖維素，比芹菜都高，可以促進腸道蠕動，幫助消化。

以下，就和大家分享10種韭菜的吃法。韭菜易熟，所以，這些做法都很簡單，用時也短。喜歡的親們不妨留下來，順時而食，不僅美味也更有營養哦~

第一道：韭菜炒蛋

相比傳統方法，這樣炒韭菜和雞蛋更好的融合在一起。當把放了韭菜的蛋液倒入鍋中時，熱油頓時將雞蛋和韭菜的香味激發出來，滿屋飄香。10分鐘就可以做好，省事又美味。