夏天可以不吃肉，但必吃這道素菜！又下飯又開胃！比大魚大肉爽口

涼拌茄子不僅口感絕佳，還營養豐富。茄子本身富含維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性。此外，茄子還含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在享受美食的同時，也能為身體提供所需的營養。

這個夏天，不妨試試涼拌茄子這道清爽的涼菜。它不僅能讓你的味蕾得到滿足，還能為你的健康加分。相信在嘗試過這道美食後，你也會和我一樣，深深地愛上它。