小寒節氣，多喝雞湯，溫補不上火，4種雞湯做法，經常喝點不感冒

食材：三黃雞，干香菇，生薑，料酒，花椒，枸杞，食鹽，食用油，

做法：

1、三黃雞半隻，干香菇適量，半隻一斤不到，煲出來湯剛好夠一家五口人一人一碗。

2、把干香菇加水泡開之後，再仔細地沖洗乾淨。

3、三黃雞蛋清乾淨，剁成小塊，冷水上鍋，加料酒，生薑，花椒一起焯水，煮出浮沫之後，撈出清洗乾淨，起鍋放少量的食用油，倒入生薑，雞肉一起翻炒兩分鐘左右，翻炒出來香味。

4、把炒好的雞肉，和香菇一起倒入高壓鍋中，倒入三大碗的水，選煲湯功能，一小時之後，又鮮又美味的雞湯就煲好了。

5、開蓋之後，撒入食鹽，枸杞，蓋上鍋蓋燜上十分鐘，讓其入味，最後撒上蔥花點綴。特別的鮮，營養又滋補，開學後，孩子學習壓力大，家長們經常給孩子煲湯喝，補充營養，身體更強壯，學習不吃力。