夏天，我經常給家人做這碗粥，清熱解暑，熱到沒胃口就來一碗

第一步：先把綠豆清洗乾淨，壞豆子和雜質都挑出來，然後放到冷水中浸泡過夜，如果時間不允許，最少也要泡2個小時。泡過的綠豆在煮的過程中容易開花，口感會更綿軟。