學會這涼拌豬肝，在家就能實現豬肝自由！一點不腥！特別好吃

涼拌豬肝！

食材：

豬肝500克、小米辣2個、線椒1個

做法：

1、豬肝浸泡出血水。

2、調醬汁：碗里放入青紅辣椒圈，白芝麻，辣椒麵，蔥花，淋上熱油，加入兩勺生抽，一勺蚝油，兩勺陳醋，適量鹽和白糖，攪拌均勻。

3、豬肝撈出洗凈切三段，冷水下鍋，放入蔥姜，料酒，八角，香葉焯水，水開撇去血沫，煮熟撈出。

4、待豬肝不燙手切片，放入香菜，倒入醬汁，拌勻即可。