我家包子只用這個餡兒,比白菜香,比芹菜營養,吃多少都不膩!

2024-05-14     旺旺來     反饋
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【茴香包子】

製作配料:中筋麵粉400克 乾酵母4克 清水210克

餡料:肉餡兒500克 茴香1把 雞蛋1個 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 白鬍椒粉1小勺 姜粉1小勺 鹽1勺+1/3勺 大蔥2/3根 料汁水100克

製作方法:

1、肉餡兒里加入雞蛋1個、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、白鬍椒粉1小勺、姜粉1小勺、鹽1勺順時針攪拌至上勁;分次少量的加入大料水,我加了100克,每次加完攪拌至上勁再加下一次;
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