紅燒肉6種燒法，搭配不一樣的食材，肥而不膩，滿嘴留香！

虎皮蛋紅燒肉，把雞蛋煮熟後去殼再經過油炸至表皮起皺，再和1紅燒肉一起燒制入味。虎皮蛋鮮香入味外焦里嫩，誘人的紅燒肉不油不膩滿嘴流香，是一道老少皆宜的佳肴。

詳細做法；主料：豬五花肉:1000克雞蛋:10個油:50毫升老抽:25毫升生抽:60毫升冰糖:15克干辣椒:少許生薑:10克料酒:30毫升八角:3個小蔥:少許

1、五花肉洗凈，備好白煮蛋

2、備好調料

3、先把五花肉冷水下鍋，焯水後撈起

4、洗凈後切塊

5、熱鍋熱油把雞蛋入鍋炸至表皮起皺後撈起

6.倒出多餘的油，下入八角和生薑片爆香

7.再把五花肉倒入炒出香味後加入料酒

8.加入生抽和老抽翻炒均勻再把干辣椒和冰糖加入，加入虎皮蛋，倒入開水，水量差不多能浸沒食物，大火燒開後蓋上轉小火燒40分鐘，之後打開蓋子轉大火收汁後熄火