大廚教你蝦仁滑蛋的家常做法，雞蛋嫩滑蝦仁Q彈，端上桌就被秒光

在陽光明媚的早晨，一道美味的蝦仁滑蛋悄然出現在餐桌上。金黃色的雞蛋、鮮嫩的蝦仁，散發著誘人的香氣。

這是為家人精心烹制的早餐，讓人瞬間醒來，為新的一天注入活力。下面就讓我們一起探索這道令人慾罷不能的蝦仁滑蛋的奧秘吧！

挑選鮮活的蝦，不僅色澤艷麗，而且肉質緊實；去殼去蝦線開背洗凈後，加入少許鹽、胡椒粉，再撒上薄薄一層生粉，輕輕抓勻後腌制10分鐘，讓蝦仁充分吸收調料的味道

這時的蝦仁宛如穿上了一層薄紗，散發著迷人的香氣，令人垂涎三尺。

在碗中打入5個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，再加入一勺水澱粉

用筷子或攪拌器充分攪拌均勻，讓蛋液呈現出細膩的質地。

別小看這一步，蛋液的質地會直接影響到成品的口感哦！攪拌過程中可以加點水澱粉，這樣能讓雞蛋更加嫩滑。