南瓜怎麼做好吃?教你做成小零食,色澤金黃,外酥里軟,特別香!

2024-04-26     旺旺來     反饋
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——烹飪小貼士——

這道「香酥南瓜餅」就製作完成, 金燦燦的外酥里嫩,咸香味美,絕對是一道不錯的小零食,就是製作的時候要注意這幾個小細節。

(1)南瓜切成的塊不要太厚,稍微薄一點容易蒸熟。

(2)南瓜和糯米拌勻後有點稀,不要一個勁的添加糯米,防止太干,那樣的話口感就不好了。

(3)和面的時候放點油就不沾手了。

(4)做南瓜餅時麵糰沾手,要事先把兩手都沾上油。

(5)炸的時候一定要高油溫炸定型,然後小火低油溫,慢炸以免糊。
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