金針菇怎麼炒好吃？我喜歡這樣做，出鍋感覺比吃肉還香，超下飯！

——烹飪小貼士——

金針菇炒粉絲是一道簡單易做的家常菜，不僅美味可口，而且營養豐富。無論是作為主食還是配菜，都能為忙碌的生活帶來一絲溫馨和滿足。就是製作的時候要注意這幾個小細節。

（1）粉絲要提前用開水泡軟，儘量不要煮，防止過火，影響口感。

（2）金針菇要焯一下水，用以去除金針菇的草酸，但是不要焯水過火，否則口感不好，基本上1分鐘就可以。

（3）豬肉最好是肥瘦相間的，有點肥肉，吃起來才香。

（4）為了保持粉絲的彈性和口感，還有金針菇脆嫩的口感，不要炒得過久。

總之，金針菇炒粉絲是一道簡單營養的佳肴，適合各個年齡段的人群享用。讓我們一起動手製作這道美味佳肴吧！讓味蕾在金針菇與粉絲的交織中盡情舞蹈，感受家常美味的無窮魅力！

今天和大家分享的菜中，所用的蚝油是素蚝油，這種蚝油是用釀造醬油、松茸、菌菇製作的。並不是海中動物製作的蚝油，採用0添加防腐劑，這種蚝油充滿釀造醬油的鮮、松茸的鮮、還有菌菇的鮮美，三合一融合，滿滿都是自然的好味道。