牛奶饅頭
【材料】
中筋麵粉:250克,牛奶:130克,
砂糖:20克,酵母粉:3克
【做法】
1牛奶放入酵母粉攪拌至酵母粉溶化,靜置片刻。
2加入中筋麵粉和砂糖,把所有材料混合,揉成光滑麵糰,放在室溫下發酵成2倍大。
3把發酵好的麵糰,排氣揉勻,用擀麵杖擀成長方形的面片,翻面並且用刷子蘸一下清水刷面片,捲成圓柱體,切成6-8cm長的小麵糰,放在蒸籠里鬆弛20分鐘。
4蒸鍋放入三分之一或者二分之一冷水,放上生的饅頭坯用中火蒸15—20分鐘。蒸好後燜3—5分鐘才掀開蓋子。
(三)核桃亞麻籽豆漿+玉米烙