懶人版鹽焗雞，用電飯煲就能做，一個煮飯按鈕輕鬆搞定，真簡單

懶人版鹽焗雞，用電飯煲就能做，一個煮飯按鈕輕鬆搞定，真簡單

鹽焗雞是一道非常具有傳統特色的客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行於全國各地，並且在2015年，它的烹飪技藝被列入惠州市第六批市級非物質文化遺產名錄。鹽焗雞最早是出現在惠州東江一帶，當時海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存雞肉，碰巧發明出來。再到後來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香濃鮮美，故稱鹽焗雞。隨著後續的不斷改良，鹽焗雞的製作越來越簡化，材料也變得豐富起來，將鹽和幾種香料粉融合到一起，讓做好的雞肉，味道更佳可口，由於這些工藝和配料的完美結合，不僅讓雞肉口味更獨特，而且還營養豐富，讓人入齒難忘。

相信很多人也有在家嘗試過自製鹽焗雞，可能有人會說「為什麼自己做出來的鹽焗雞沒有外面賣的黃？」那是因為你們少添加了一種材料，如果想讓做好的鹽焗雞成色好看，只用鹽焗雞粉是不行的，還得要薑黃粉做輔助，薑黃粉屬於天然色素，用它給雞肉增色是最好的選擇，而且還有一定的增香作用，但是不能放太多，太多的話味道就會變得奇怪。

那今天猴妹就順便教大家做一道家常版的鹽焗雞，用電飯鍋就能做，特別簡單，絕對的零失敗，這樣做好的鹽焗雞味道不輸外面賣的，成品鮮黃誘人，咬一口香嫩多汁，太好吃了。感興趣的朋友就快來收藏試試吧，過年用來當年菜也是可以的哦！