不用烤箱，不用電飯煲，這樣做好的蛋糕鬆軟可口，不塌陷也不回縮

小貼士：

1、買不到菠菜的朋友，也可以用等量的水或者牛奶來替代菠菜汁

2、大家在購買雞蛋的時候，一定要選擇洋雞蛋，就是個頭比較大的那種，另外雞蛋打發之前，一定要是冰箱冷藏24小時的才可以

3、蛋糕糊在蒸的時候，模具表面一定要蓋東西，比如耐高溫保鮮膜或者盤子都可以，如果你什麼都不蓋的話，水蒸氣會滴落到蛋糕糊里，從而導致烤好的蛋糕不僅不膨脹，而且表面一層組織還會濕噠噠的

4、不建議用抹茶粉來替代菠菜，因為抹茶氧化過快，可能剛出鍋會很綠，但是沒一會就會氧化成黃綠色，非常難看