雞蛋和這6樣菜是絕配，簡單一炒就能端上桌，營養又美味顏值高

【口蘑炒雞蛋】所需材料：口蘑半斤、雞蛋2個、黃瓜半根、火腿腸1根、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，口蘑沖洗乾淨，把口蘑剪去根部。

2.雞蛋磕入碗內，攪打均勻，黃瓜和火腿腸切菱形片。

3.把口蘑切成片，鍋內加入水燒開，下入口蘑焯水，水開後，將口蘑撈出，瀝凈水分待用。

4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，將雞蛋液攤開，加熱至雞蛋稍凝固，將雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。

5.鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末，蒜末爆香，再下入火腿腸翻炒幾下。

6.下入口蘑，翻炒均勻，再加入蚝油，鹽，雞精，翻炒均勻。

7.下入雞蛋塊，黃瓜片，翻炒均勻，關火盛出裝盤即可，一道營養豐富，味道鮮美的口蘑炒雞蛋就做好了。