天冷後，我常給孩子吃這肉，7元一斤，高鈣高蛋白，比豬肉有營養

【第一步】：把腐竹取出來剪成小段放入冷水裡面浸泡，剪成段之後再泡，水就能夠從兩頭浸入到腐竹裡面，這樣子泡出來的腐竹才會又快又好，我這個只泡了半個小時就全部泡軟了，趁著泡腐竹的時候，把小平菇倒入水盆里加加一勺食鹽浸泡一會，，然後再沖洗乾淨放在一邊控干水分，草魚是在買的時候就讓老闆剁成塊狀了，悅悅極喜歡在同一個攤位上買魚，老人家的技術嫻熟，去鱗去內臟剁塊一氣呵成，比自己在家裡剁就方便得多，提回來之後只要再次清洗乾淨即可，放入大碗裡面加食鹽腌制20分鐘左右。