天熱,用它代替主食,10分鐘上桌,低熱飽腹容易做,全家都喜歡

2024-04-16     旺旺來     反饋
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【第一步】:炒鍋里把水燒開,然後下入麵條,煮至麵條浮來的時候撈出來,這期間需要點一次涼水,一次就行了,我們用來做涼麵的麵條,不需要煮得太軟了,稍微有點硬芯吃起來口感更棒,一般煮九成熟就可以了,撈出來直接放入提前準備好的冰水或是涼白開裡面,翻拌一下讓它涼透,這一步的目的能讓麵條的口感變得更加的筋道爽滑,如果不準備這個方法過涼,也可以準備一個大容器,最好是竹籃,把麵條攤開用風扇吹涼,然後淋少許的香油拌一拌,讓每一根麵條表面都裹上食用油,這樣也是可以起到防粘的作用,用這兩種方法來做涼麵都是可以的。
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