做清蒸魚，放鹽和料酒都不對，牢記蒸魚4步驟，口感鮮嫩不腥不柴

第五步：拿著兩根筷子，把魚肉轉移到盤子裡面，把上面的蔥薑絲扔掉。

第六步：把胡蘿蔔絲和蔥薑絲擺在魚身上，燒一些熱油淋在上面，注意油溫高一點，才能炸出蔥香味。最後淋入蒸魚豉油，清蒸魚就做好了。