為啥排骨焯水後又腥又柴，看完大廚的操作才知道，一直都用錯水了

當然要想焯水的排骨更好吃，還需要掌握幾個小技巧，接下來我就把排骨焯水的完整做法分享給大家！

首先將買回家排骨放入盆中，同時加入一勺食用鹼和適量水到排骨中攪拌均勻（用食用鹼清洗排骨，不僅可以更好的去除排骨中的腥膻味，而且還能使排骨吃著更嫩），將排骨浸泡8分鐘就可以撈出了，接著再用流水將排骨沖洗乾淨。