10道雞腿的經典做法，家常簡單，口感鮮嫩多汁，吃了會上癮

第十道：黑椒雞腿

所需材料：手槍雞腿1隻，西蘭花1小顆，生薑4片，蔥花適量，大蒜4瓣，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒醬3勺，清水一碗。

步驟1.雞腿洗凈去骨，1小顆西蘭花洗凈後掰成小朵焯水，胡蘿蔔切片焯水後備用。

步驟2.去骨的雞腿肉放進碗里，再放入4片姜、適量蔥花、4瓣大蒜切成的蒜泥、2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽和1勺蚝油，腌制30分鐘備用。

步驟3.熱鍋熱油，中火將腌制好的雞腿肉煎至2面金黃，再放入3勺黑胡椒醬和1碗清水，煮10分鐘左右，煮至醬汁略有粘稠感。

步驟4.將煮好的雞腿肉取出切約1.5厘米厚的片，碼在米飯上，放上西蘭花和胡蘿蔔片。