開口笑這樣做一盆子都不夠吃,香甜酥脆,好吃又解饞,健康小零食

2024-03-16     旺旺來     反饋
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製作技巧:

1.和面時液體材料不要一次性全部倒入,留一點點備用,視麵糰的軟硬度適量調整。

2.切割的生坯大小視個人喜好調整,由於麵糰炸制時還會膨脹變大,建議生坯的劑子不要太小,也不要太大,否則會影響美觀。

3.加入泡打粉的麵糰在炸制時會膨脹得比較大,內部組織更鬆軟,如果不喜歡可以不用。

4.起鍋前轉大火是為了讓表皮更酥脆,但油溫提升後會迅速上色,一定要注意觀察,及時取出。

結語

如今生活條件越來越好,人們的口味也越來越高,在奶油、黃油等高級食材製成的點心面前,開口笑這樣的點心實在遜色太多,不過對於追逐童年味道的朋友,這才是最好吃的味道吧。
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