入冬後要多吃山藥，不加一滴水，蓬鬆暄軟，好吃有嚼勁，健脾養胃

古人講究的是「不時，不食」，季節不同，適合吃的食物都不同，入冬之後，都說要多吃山藥，山藥自古就是秋冬「第一滋補食材」，山藥含有豐富的山藥澱粉、胺基酸、多種維生素及微量元素，山藥的碳水化合物含量極高，是一種極佳的能量來源，可以幫助人們在寒冷的冬天保持活力，經常食用還有較好的滋補、潤燥化痰、補中益氣的作用。

在冬季，山藥的吃法有很多，常見的山藥小米粥、山藥藍莓泥、山藥排骨湯、山藥肉末餅等等，這些做法用的都是老山藥，口感綿軟，其實冬季還可以試試山藥做的麵食，因為冬季氣溫低，消化功能會有影響，加上冬季講究「冬補」，飲食較油膩，會增加腸胃負擔，而麵粉做的麵食容易消化，和山藥搭配，還有健脾養胃的功效，非常適合冬季。