問了大廚才知道，炸雞排很多人少放了一味料，怪不得味不對也不酥

【sourcehe溫馨小貼士】1.優質的雞胸肉，用手按壓，雞胸肉會有彈性，雞胸肉的顏色是粉紅色，不會太白，也不會太鮮艷。2.聞一聞，新鮮的雞胸肉有肉腥味，不會發臭，外表沒有黑點，不發黑。3.雞胸肉比較厚實，炸雞排一定要切薄，容易炸熟，外皮金黃酥脆，裡面的肉質鮮嫩多汁，很好吃。4.腌制雞胸肉的時間要足夠長，才能入味。