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8. 冬瓜肉丸湯

食材：冬瓜、豬肉餡、姜、鹽、蔥、香菜、澱粉

詳細做法：

調製肉丸：豬肉餡中加入少量薑末、鹽、澱粉，攪拌均勻至肉餡粘稠。

做肉丸：將調好的肉餡擠成小丸子，備用。

準備冬瓜：冬瓜去皮切塊，備用。

煮湯：鍋中加水，水開後先下肉丸，再加入冬瓜塊，中小火煮至肉丸熟透。

調味：肉丸熟透後，加鹽調味，根據個人口味調整。

出鍋：待冬瓜煮至透明，撒上蔥段和香菜增香，煮沸後即可出鍋。