蒜蓉醬這樣做太香了!每年夏天我都要做幾十罐,送親朋好友還不夠

2024-03-04     旺旺來     反饋
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蒜蓉其實食材常見,做法也簡單,但是要想蒜蓉好吃,不變質,保存一年,是有技巧的。第一:大蒜的挑選,紫皮大蒜比白皮大蒜要香,蒜粒多汁,蒜香味濃。紅皮大蒜比紫皮大蒜和白皮大蒜都貴,所以性價比最高的就是紫皮大蒜。第二:大蒜挑選技巧,外表光滑,無坑窪,蒜瓣之間沒有凹陷進去的溝痕,明顯凸出,則是顆粒大優質大蒜。第三:做蒜蓉的大蒜,不能有一點的壞,會影響這個大蒜的味道。第四:裝蒜蓉的密封保鮮罐,要用煮沸的開水汆燙,這樣可以殺菌,自然保鮮。掌握好技巧之後,接下來分享做法給大家:
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