16道零失敗的蒸肉做法，肉又香又嫩，蒸的更營養

一、蒜香蒸排骨

食材

肋排、蒜頭、鹽、雞粉、生抽、老抽、生粉、花生油、紅尖椒。

做法

1、排骨洗凈擦乾水份，斬成小塊，放入碗中，先加入適量生粉抓勻。

2、再加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞粉、花生油抓勻腌制15分鐘。

3、蒜與紅尖椒分別切末。

4、鍋內熱油下蒜末小火炒至金黃色，盛出。

5、將蒜末放入腌制排骨的碗中拌勻。

6、將腌制好的排骨碼放在盤子上，撒上適量紅椒末。

7、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸四分鐘轉小火蒸八分鐘。

二、香乾蒸臘肉