五道精緻小腌菜，收藏起來吧！好吃又好做，總有一款適合你

五道精緻小腌菜，收藏起來吧！好吃又好做，總有一款適合你

儘管在冬季可以隨時購買到新鮮蔬菜，但腌菜仍然深受大家的喜愛。無論是在農村還是城市，許多人都會選擇在冬季腌制鹹菜。這些鹹菜將新鮮的蔬菜與美味的料汁融合，從而變得美味可口，擁有獨特的味道。無論是作為下飯菜，還是早餐喝粥、吃饅頭的小菜，都是非常不錯的選擇。今天分享五道自製美味小鹹菜的做法，不僅開胃下飯，而且製作簡單易學，趕緊動手做起來吧！

腌蘿蔔

1.一根白蘿蔔，去皮洗凈後切掉兩頭，然後切成片。再加入兩勺鹽，抓勻，腌制出水。

2.大蒜切片；生薑切片；小米椒切小段。

3.空碗中加入3大勺生抽、1小勺老抽、2勺陳醋、1勺白糖，攪拌均勻。

4.白蘿蔔腌制出水後，把水倒掉，然後把白蘿蔔片放入乾淨的密封罐中，撒上小米椒段、薑片、蒜片，倒入料汁，然後加入沒過蘿蔔片純凈水。

5.蓋上蓋子，腌制2-3天就可以開吃了。