14道酸甜口味家常菜，酸甜美妙好滋味，不知不覺兩碗飯就下肚了

食材

雞胸肉適量、生菜適量、芝麻適量、鹽適量、色拉油適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、蕃茄醬適量、澱粉適量。

做法

1、雞胸肉切筷子粗細的條，

2、放在大碗中，加料酒加鹽加生抽抓均勻，往腌過的肉中加入澱粉，拌至乾爽一條一條的狀態，這是為了方便下鍋。可以把肉一條一條在干澱粉中滾滾更好操作。另外，這裡可以用酥糊，我覺得用酥糊比較麻煩，直接用了干澱粉。相比之下，用酥糊的口感會更好些。酥糊是用雞蛋、澱粉、麵粉和水拌成的。

3、起鍋燒油，油熱後下入肉條炸熟。

4、出鍋瀝油備用。炸好的肉條可以直接吃可以做湯可以配上蔬菜蒸著吃，周末空閒的時候可以炸些凍在冰箱中。

5、凈鍋後往鍋中加入一點兒清水，兩勺蕃茄醬 ，兩勺白糖，這裡我不喜歡用醋，如果喜歡偏酸口感的菜，可以用一點兒醋。

7、點火把湯汁煮開，淋芡汁增稠 ，

8、將炸好的肉絲倒入鍋中，充分拌均勻就好了。出鍋後放上熟芝麻點綴一下就可以上桌了。

四、糖醋荷包蛋

食材

雞蛋5個、蒜2瓣、番茄醬1勺、料酒1湯匙、醬油2湯匙、白糖1湯匙、白醋1勺、油適量。

做法

1、蒜切碎；將料酒，醬油，白醋，白糖加1勺清水調成糖醋汁。

2、熱油鍋，打入雞蛋煎荷包蛋。

3、先把所有的荷包蛋煎好。

4、再加點油熱鍋，炒得蒜末。

5、加入調好的糖醋汁，再加入番茄醬，將糖醋汁煮至比較粘稠。

6、把荷包蛋放進去，翻動荷包蛋均勻的蘸上糖醋汁後盛出即可。

五、蘋果糖醋肉