保存大蝦：最忌直接扔冰箱，蝦販子教你一招，凍一年仍鮮嫩有彈性

一般來說，很多朋友保存大蝦的方法就是放在袋子中，直接丟進冰箱。其實，這個方法不可取！因為，蝦槍會把保鮮袋刺破，而保鮮袋在被刺破後，蝦在冰箱冷凍時，體內的水分便會大量的析出，這樣保存的蝦煮熟後，肉質就會變得粉粉的。

眾所周知，越是應季的食材，價格也就是越便宜，品質也越好。如果有方法能把活蝦保存起來，且吃的時候和新鮮的一樣，那樣不僅可以一年四季都能吃到鮮美的大蝦，關鍵也能省下不少錢。