這菜比魚香肉絲還要好吃，每次家裡做，家人總抱怨米飯做少了！

5、鍋中加入適量許油，四成油溫倒入雞蛋液，適當翻炒至雞蛋凝固後盛出備用。

6、鍋中再次加入少許油，放加入蔥蒜炒香，入青椒，木耳，胡蘿蔔絲翻炒斷生，加入一勺紅油豆瓣醬小火炒出香味。