朋友聚會多不知道吃什麼，試試4道好吃美味硬菜，有特色很下飯

4、紅燒五花肉

做法：鵪鶉蛋煮熟剝殼，五花肉切塊加蔥、姜、料酒炒熟，五花肉煎出油脂，放2勺冰糖融化至焦糖色，倒入五花肉炒出糖色，倒入開水沒過五花肉，加3卵子生抽、老抽、蚝油、料酒各一勺，香葉、八角、桂皮、蒜頭、干辣椒、蔥結、薑絲、中小火燜30分鐘，大火收汁即可。