年夜飯菜譜來了，菜品簡單易學，色香味俱全，美味健康又營養均衡

2、年年有餘（清蒸鱸魚），食材：鱸魚，蔥、姜；

做法：鱸頭，魚尾切開，魚背切開，不切斷，加鹽、白鬍椒、蔥、姜抹勻腌制，水開上鍋蒸7分鐘，出鍋拿掉蔥、姜，倒出多餘的水，加蒸魚鼓油，放上蔥花、彩椒，澆一勺熱油激發香味。