5
番茄
番茄經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,不好吃不說,存放不當還會爛掉。
6
黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。
黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃~6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃~12℃,青椒為7℃~8℃,因此不宜久存。
7
香蕉、荔枝等熱帶水果
香蕉放在12℃以下的地方貯存,會發黑腐爛,倘若將香蕉、荔枝、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天,果皮發黑,營養成分遭到極大破壞,而且發生腐壞變質。
8
蒜頭和洋蔥
蒜頭在冰箱裡很容易變質、發霉,變得像橡膠那樣軟。
更糟糕的是,即便變壞了,蒜頭的外表還是沒啥變化,只有切開時才知道有沒有壞。
洋蔥在冰箱裡放太久會變軟,甚至會發霉。