多給孩子吃這魚，肉質香嫩蛋白質高，紅燒吃著最下飯

2、切薑片、蒜片，干辣椒洗凈備用。

3、鍋中加入食用油，油熱後鍋里加少許鹽，這樣煎魚，就不會粘鍋了，再把青魚放入鍋中，煎至兩面金黃。

4、把魚推到鍋邊，或者把魚盛出來，再加入干辣椒、蒜片、薑片，翻炒一下，炒出香味。