入秋必做的辣椒醬，配料相當簡單，拌飯拌面都好吃，做一次吃半年

7、出鍋前，再加入一勺白酒，炒勻後就可以了，晾涼後裝在瓶子中，密封后冰箱冷藏保存，最少能吃一個星期。第一白酒可以殺菌，第二白酒可以延長保質期，第三白酒可以讓辣椒醬口感更好。