水煮蝦，冷水開水煮區別很大，學會這1招，鮮嫩Q彈不發腥

水煮蝦

食材：大蝦、食鹽、蔥段、薑片、料酒。

第一步：首先我們要挑選新鮮的大蝦，最好是活著的，這種大蝦吃起來味道和口感是最好的。新鮮的大蝦放在水中浸泡一段時間，這樣可以將大蝦裡面雜質全部給浸泡出來。