紅燒肉的家常做法，肥而不膩，好吃又正宗，實在太香了

【紅燒肉之烹飪小知識】：

1）土豆非常容易氧化，所以我們將土豆處理好之後，切成塊放在清水中，這樣可以防止土豆氧化變黑

2）五花肉要先焯一下水，這樣焯水之後可以去除肉裡面的血水和雜質，而且可以有效去腥，吃起來更加的美味又好吃

3）用五花肉做紅燒肉我們要將五花肉先煸炒一下，煸炒出豬油，這樣做出來的紅燒肉才不油膩

4）炒糖色時建議使用冰糖炒糖色

5）加入土豆之後繼續燉煮大約十分鐘左右，這樣土豆非常的入味，燉煮至湯汁濃稠即可關火

大家喜歡吃紅燒肉嗎？有沒有自己在家做過紅燒肉？對於紅燒肉的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！