六款秋季必喝肉湯合集，補鈣補鐵 好喝易做！

六、豬肝瘦肉湯

食材：豬肝、澱粉、瘦肉片、薑片、輔食油、鹽、青菜。

- 豬肝清洗乾淨後，加入適量澱粉，瘦肉片則加入澱粉和薑片，再撒上適量的鹽，用手抓勻，加入輔食油再抓勻，腌制10分鐘。

- 鍋中加入適量水，再加入幾片姜，煮沸後加入豬肝，煮至熟透，瀝出待用。

- 待豬肝煮熟後，加入瘦肉片，煮至水再次煮沸後，加入青菜和適量鹽，再煮半分鐘。

菜譜小貼士：

在烹飪湯品的過程中，火候是很重要的，火候過大會燒焦食材，火候過小則會使食材不能熟透。因此，我們在烹飪的過程中要隨時注意火候的控制。此外，我們在腌制食材的時候，也要適當的控制時間，以免食材在腌制的過程中喪失了其應有的營養。