教你做蘿蔔餡餅,不破皮不露餡,蓬鬆暄軟,比肉餡還香!

2024-01-19     呂純弘     反饋
10/10
小貼士:

蘿卜絲盡量用切絲器切成絲,絲越細、越均勻 ,做出來的餅口感越好。

蘿卜絲腌制出水後盡量將水擠干,蘿卜絲里的水分越少,加入的木薯粉就越少,口感就越松軟,木薯粉加入得越多,餅就越Q彈有嚼勁所有食材的量都不是固定的哦,根據自己的喜好來,多一點少一點都不會失敗的。

蘿卜絲餅不吸油,煎餅的時候油稍微少放點吃起來會更清爽。
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