花甲怎麼做才好吃?教你4種家常花甲做法,鮮香味美,下酒又下飯

2024-01-18     開心果     反饋
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4、蛤蜊釀肉

做法:

(1)清水加點油泡2小時吐沙洗凈,肉末加蔥薑末,生抽,適量鹽糖、胡椒粉,澱粉,一個蛋清拌上勁;

(2)清洗好的蛤蜊加薑片料酒,煮開口立馬關火撈出;

(3)將肉末塞入蛤蜊,擺盤水開上鍋蒸15分鐘;

(4)兩勺生抽,一勺澱粉,半碗水邊加熱邊攪拌至微微黏稠透明狀;

(4)均勻澆在蒸好的蛤蜊上,最後撒上蔥花即可。
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