花甲怎麼做才好吃?教你4種家常花甲做法,鮮香味美,下酒又下飯

2024-01-18     開心果     反饋
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2、蒜蓉花甲

食材:花甲、蒜末、青紅椒粒、蔥花。

做法:

(1)冷水鍋中放入花甲,淋少許料酒煮至花甲開殼撈出洗凈並控干水分;

(2)鍋中加油燒至微熱,加入蒜末小火炒香,加一勺鹽和一勺白糖調味,接著放入花田和一碗清水(喜歡湯汁多的就與花甲齊平,喜歡少湯的就少加水);

(3)水開後加兩勺生抽和一勺醬油調味;

(4)煮約三分鐘左右關火,關火後加少許雞精,盛出後撒蔥花。
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