花甲怎麼做才好吃？教你4種家常花甲做法，鮮香味美，下酒又下飯

花甲怎麼做才好吃？教你4種家常花甲做法，鮮香味美，下酒又下飯

1、爆炒花甲

食材:花甲1斤半，蔥姜蒜適量。

做法:

（1）調個醬汁:料酒一勺 、生抽三勺、半勺老抽、蚝油兩勺、糖一小勺、澱粉一勺、半碗水攪拌均勻；

（2）涼水下入洗凈的花甲煮2分鐘撈出瀝干水份；

（3）鍋中熱油炒香蔥姜蒜末，放一勺豆辦醬炒出紅油加入花甲翻炒均勻，倒入醬汁大火翻炒入味，倒入小米辣、蔥花翻炒均勻即可。

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