38種美味又營養的素食譜，天天不重樣，吃完健康有活力

10、素咖喱飯

材料：

土豆、青椒、西紅柿、青豆、工研咖喱塊、鹽

步驟：

1、土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。鮮玉米粒與大米一起進電飯鍋

2、鍋內放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然後加入沒過蔬菜的水慢慢燉，土豆熟後加入咖喱，鹽

3、米飯熟後裝入小碗壓緊然後扣到盤上

11、清炒山藥木耳

材料：

山藥350克、木耳（發好）250克、鹽、味全高鮮、植物油適量

步驟：

1、木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片

2、山藥切片，沒入水中

3、鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下

4、關火，加入鹽、味全高鮮，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了