38種美味又營養的素食譜，天天不重樣，吃完健康有活力

7、紅燒土豆

材料：

土豆一兩個、胡蘿蔔一根、香菇四五朵、鹽1/2小匙、金蘭醬油2大匙、冰糖三四粒

步驟：

1、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊，香菇去蒂切塊

2、鍋燒熱，下油，下入切好的土豆胡蘿蔔和香菇翻炒一下

3、加水快要沒過土豆，中小火燒十來分鐘

4、嘗下土豆熟了沒有，加鹽，醬油和幾塊冰糖調味翻炒，收汁濃稠即可出鍋